Buah sawo hitam dimakan setelah betul-betul matang dan menjadi empuk. Daging buahnya, yang dibungkus oleh kulit yang tipis, bentuknya empuk dan licin, rasanya manis, warnanya coklat pucat. Jika disendoki dan diaduk, warnanya berubah rnenjadi coklat. Selain dimakan dalam keadaan segar, daging buah sawo hitam dapat diolah menjadi minuman, dengan cara diblender dan dicampur jeruk, vanili, dan bahan penyedap lain. Juga dimanfaatkan dalam pembuatan es krim, kuekue dan minuman. Buah yang mentah tidak enak dimakan, karena keras dan rasanya pahit dan kelat, disebabkan oleh tingginya kandungan tanin dan kaustik; di Filipina dan Hindia Barat digunakan sebagai racun ikan. Kayunya berwarna kekuning-kuningan sampai kuning tua, dengan lingkaran hitam di dekat galih batang tua, konsistensinya padat dan cocok untuk dibuat lemari, tetapi sayangnya tidak banyak dimanfaatkan orang. Berbagai ramuan dari kulit kayu dan daun sawo hitam telah digunakan sebagai obat untuk penyakit demam dan penyakit kulit.
